biscuit cake recipe in Hindi

अगर आपको biscuit cake recipe in Hindi को बनाना है और ज्यादा मेहनत या ज्यादा सामान नहीं खरीदना है तो फटाफट एकदम सस्ते वाले बिस्कुिट से ये केक बनाए वो भी प्रेशर कुकर में बिना मेहनत के, बिना खर्चे के। इसको बनाने के लिए आपको कुछ सामग्री लगेगी जिसे हमने इसे निचे टेबल में दी है।

biscuit cake recipe in Hindi  को बनाने में लगनेवाली सामग्री :

तो चलिए शुरू करते हैं आज की हमारी स्पेशल बच्चो के पसंद की biscuit cake recipe in Hindi। तो केक बनाने के लिए सबसे पहले हम प्रेशर कुकर या कढ़ाई को हल्का गरम कर लेंगे।

तो यहां पर इसमें नमक डाल दें और नमक को अच्छे से स्प्रेड कर ले

अब इसे ढक के दस मिनट के लिए मीडियम फ्लेम पे गरम होने दें।

तो जब तक यह गरम हो रहा है तब तक हम केक का बैटर बना लेते हैं। तो biscuit cake recipe in Hindi को बनाने के लिए मैंने यहां पर मारी गोल्ड बिस्कुट का पैकेट लिया है।

आप यहाँ पर कोई भी बिस्कुट का इस्तेमाल कर सकते हैं। तो यहां पे ये जो पैकेट लिया था जिसकी दो लाइन हमें इस्तेमाल करेंगे मतलब एक लाइन में सोलह से सत्रह के करीब बिस्कुिट होते हैं तो यहां पर दो लाइन इस्तेमाल करें। एक परफेक्ट केक बनाने के लिए।

तो यहां पर अगर आपको बड़ा केक बनाना है तो तीनों लाइन इस्तेमाल करें। अब हम क्या करेंगे की इसमें डाल देंगे चीनी, तो आधा कप आप इसमें चीनी डाल दें।

इसके साथ हम इसमें एक चौथाई कप कोको पाउडर डाल देंगे

अगर आपको चॉकलेट फ्लेवर नहीं बनाना है तो कोको पाउडर को स्किप कर सकते हैं। अब हम इन सबको ग्राइंड कर लेंगे तो यहां पे जार का ढक्कन बंद करें और इसका एक फाइन पाउडर बना ले तो यहां पे मैंने बिस्कुट को ग्राइंड कर लिया है।

अब हम इसे एक मिक्सिंग बाउल में निकाल लेंगे

और इसके बाद हम इसमें डाल देंगे घी तो यहां पे एक चौथाई कप घी या बटर जो आपको पसंद है वो आप इसमें एड करें

आप चाहे तो इसमें कुकिंग ऑयल का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। फिर हम इसमें दूध डाल देंगे

तो यहां पे biscuit cake recipe in Hindi को बनाने के लिए पहले आधा कप दूध डाला है हमने। दूध जो है वो आप हिसाब से डाले एक ही बार ज्यादा दूध नहीं डाले थोड़ा सा दूध डाल के मिक्स करें और उसके बाद ऐसे दो से तीन बार आप दूध ऐड करें। दूध मिलाते वक्त आपको एक बात का ध्यान रखना है की बैटर को पतला नहीं करना है, बैटर को गाढ़ा ही रखना है

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तो इसीलिए दूध आप इसमें थोड़ा-थोड़ा करके मिलाए दूध की जगह पानी का भी इस्तेमाल कर सकते हैं। अब हम इसमें डाल देंगे एक पैकेट इनो

तो यहां पे ब्लू वाला इनो डाल दें और इसके ऊपर थोड़ा सा पानी डाल दें। फटाफट आप इसे मिलाए और उसके बाद बेक होने के लिए रख दें। इनो या बेकिंग पाउडर डालने के बाद मिक्सर को बहुत ज्यादा देर तक बाहर नहीं रखें।

अब इस मिक्सचर में आप अपने मनपसंद के ड्राई फ्रूट्स या नट्स डाल दे।

रेडीमेड मिक्स ड्राई फ्रूट भी मिलता है ड्राई फ्रूट्स की दुकान पे या फिर आप सिर्फ काजू, बादाम या पिस्ता इस्तेमाल करें। थोड़े से चेरी है तो डाल दे ताकि क्रिसमस वाली फील आए

और इसके बाद मिलाकर हम इसे बेकिंग ट्रे में डाल देंगे। तो बेकिंग ट्रे में मैंने पहले से बटर पेपर लगा के रखा है और इसके ऊपर थोड़ा सा घी लगा दिया है किनारो पे। तो हम इस बैटर को इस बेकिंग ट्रे में डाल देंगे।

यहां पर आप देख सकते हैं कि मिक्सचर को मैंने कितना गाढ़ा रखा है। अब हम इसे ऐसे लेवल कर देंगे।

इसके बाद आप इसे हल्का सा टैप करें और उसके बाद इसकी सजावट कर दें। तो biscuit cake recipe in Hindi के सजावट के लिए ना मैंने यहां पर यह सारे ड्राई फ्रूट्स रखें हैं, काजू रखा है, बादाम रखा है, ब्लैक वाले किशमिश रखें है। इसके साथ मैंने यह बाकी जो ड्राई फ्रूट्स आते हैं ना कलर वाले, वह सब भी रखें चेरी के साथ। तो यहां पर यह सारे इसके ऊपर सजा दें।

तो हम चलते है इसे बेक करने की प्रोसेस में, तो प्रेशर कुकर हमारा प्री हिट हो चुका है। सेंटर में एक स्टैंड रख देंगे

और उसके बाद सावधानी से ये केक टिन रख देंगे।

अब प्रेशर कुकर का ढक्कन लगा दे और एक बात ध्यान रहे की रबर और सिटी नहीं लगनी चाहिए।

अब हम इसे तीस मिनिट्स लो मीडियम फ्लेम पर बेक होने देंगे। तीस मिनट बाद मैंने प्रेशर कुकर का ढक्कन खोला तो किनारो से तो केक सेट होता दिख रहा है लेकिन सेंटर से हल्का सा सॉफ्ट लग रहा है।

तब हम इसे लो फ्लेम पे दस मिनट और बैक करेंगे तो टोटल यहां पर मैंने चालीस मिनट इस केक को बेक किया है। तो यहां पर केक जो है वो अच्छे से बेक होता हुआ दिख रहा है। तो हम यहां पर टूथपिक डाल के इसे चेक कर लेंगे।

तो यह हमारा टूथपिक जो है, एकदम ड्राई निकला है। तब हम इसे निकाल लेंगे और इसे ठंडा हो जाने देंगे। उसके बाद हम इसे डिमोल्ड करेंगे। तो जब यह ठंडा हो जाएगा ना तभी आप इसे केक टिन से निकाले, कभी भी गर्म केक को आप टिनसे नहीं निकाले नहीं तो वो टूट जाएंगे। तो यहां पर किनारो को ऐसे नाइफ से स्क्रैच कर ले

और इसके बाद हम इसके ऊपर एक प्लेट रख के और इसे ऐसे फ्लिप कर देंगे।

तो यह हमारा केक जो है वह बहुत ही आसानी से निकल गया और यह देखिए बेस में भी एकदम सही से बेक हुआ है, ना ही overcooked है और ना ही कच्चा है। तो आप इस बटर पेपर को ऐसे निकाल दें

और इसके बाद हम इसे फ्लिप कर लेंगे।

तो जब भी आपको केक खाने का मन हो और घर पर बिस्कुट पड़ा हुआ है, तो दूध, चीनी और इनों डाल के आप ऐसे कोई भी केक आसानी से बना सकते हैं और यहां पर यह देख सकते हैं की, जैसे क्रिसमस वाला केक मिलता है वैसे ही ये केक दिख रहा है। अगर आपके पास कोक पाउडर नहीं है तो आप इसके बिना भी इसे बना सकते हैं। जैसे इस वाले केक में ना, ना मैंने घी तेल इस्तेमाल किया है ना ही कोक वाला पाउडर, बस बिस्कुट इस्तेमाल किया है दूध और चीनी और इनो डाल के इसे बेक कर लिया है। तो बहुत बार ऐसा होता है की हमारे पास कोक पाउडर या बेकिंग पाउडर नहीं है तो आप ऐसे इस biscuit cake recipe in Hindi को बना सकते हैं।

यह केक भी उतना ही सॉफ्ट रहता है। तो Biscuit cake recipe in Hindi वाला केक जो है वह अनकूक नहीं रहता है क्योंकि बिस्कुट पहले से ही पका हुआ रहता है तो हमने इसमें दूध-चीनी डाल के बस इसे बेक किया है

तो है ना आसान biscuit cake recipe in Hindi को बनाना कोई टेंशन नहीं है की कच्चा है, ओवर कुक हो गया है, ये सामान लावो या वो सामान लावो ऐसे कुछ भी मेहनत नहीं करनी है और दिखने में जितना कलरफुल लग रहा है खाने में उतना ही टेस्टी होता है। तो आप इस रेसिपी को जरूर ट्राई करें और ट्राई करने के बाद रेसिपी पसंद आए तो कमेंटकरना ना भूले आपके कमेंट ही हमें आपतक पहुंचाते है ।